Eléments de contenu :

Dans cette plaquette consacrée aux éleveurs de bovins sur les prairies des marais atlantiques, sont traitées les informations suivantes :
- La prairie de marais, une ressource écologique : diversité des prairies, richesse floristiques, organisation végétale, richesse faunistique, épuration des eaux et expansion des crues
- La prairie, une ressource pastorale : productivité, valeur fourragère
- Les éleveurs, utilisateurs de prairies : place de la prairie dans l’activité d’élevage, processus écologiques
- Le contexte économique de l’élevage en marais : différenciation des élevages, trajectoires d’évolution des exploitations, déclin du nombre d’élevages, concentration des élevages en zones de marais
- Les éleveurs, acteurs incontournables de la préservation des prairies de marais : conforter et stabiliser le revenu des éleveurs de marais, les spécificités de l’activité d’élevage en marais, restaurer une identité professionnelle et sociale
- Les politiques agri-environnementales, entre innovations et incertitudes : mesures agri-environnementales, incertitudes, bilan chiffré
- Initiatives privées et collectives liant élevage et territoire : exemple de la maraîchine ; l’éleveur et l’oiseau – le bœuf des vallées ; les démarches de qualité ; alléger la charge de travail ; réorganiser le parcellaire ; agrotourisme et pluri-activité
- L’avenir de l’élevage en marais
Le document est illustré par différentes photographies et par quelques schémas.