Sorbus domestica - Cormier

A - Caractéristiques biologiques :

Arbre de 5 à 20 m dont la croissance est lente. Il rejette de souche. La floraison se déroule d'avril à juin, avant ou pendant la feuillaison. C'est une espèce postpionnière nomade.

B - Descriptions morphologiques :

Son tronc est droit avec un houppier globuleux.
Son écorce est noirâtre à petites écailles.
Les feuilles sont alternes, composées pennées à 11-21 folioles, dentées aux deux tiers supérieurs.
Le fruit est une corme en forme de petite poire jaunâtre de 1,5 à 3 cm.

C - Descriptions de son biotope :

C'est une espèce commune à l'exception d'une zone allant de la Bretagne au Nord. Cette espèce préfère les situations ensoleillées ou semi-ensoleillées et chaude. Elle préfère les sols basiques et carbonatés. 

On en trouve dans des bois clairs, des haies et des lisières.

D - Utilités et usages variés :

Plante mellifère, fruits comestibles. Son bois est le plus apprécié parmi les sorbiers. Il est dur, dense et très homogène. On l'utilise en gravure, sculpture, tournerie, ébénisterie, marqueterie. C'est un excellent bois de feu et il donne un charbon d'excellente qualité.